Resep Pisang ongol-ongol Coklat

Pisang ambon atau pisang kepok dan cokelat bubuk menjadikan ongol-ongol ini berbeda. Penasaran? Rasanya yang manis dan kenyal pasti membuat anda tergoda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram pisang ambon atau pisang kepok, dihaluskan
260 gram tepung sagu
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh garam
700 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan Taburan:
200 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, disimpulkan

Cara Pengolahan :

1. Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit.
2. Aduk rata pisang, tepung sagu, cokelat bubuk, dan garam. Tuang sebagian santan. Aduk rata.
3. Rebus sisa santan, gula pasir, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Panas – pansa sendokkan di taburan kelapa parut.

Untuk 72 buah

Resep Ongol-Ongol Pisang

Tertarik untuk membuat masakan ongol-ongol pisang sendiri? Meski cara memasaknya sangat sederhana, rasa yang dihasilkan pasti tidak mengecewakan. Sahabat sajianku dapat mencoba resep ongol-ongol pisang dibawah ini. Menu ini dapat anda jadikan cemilan untuk keluarga Anda, tak perlu repot karena jajanan pasar khas Indonesia seperti ongol-ongol pisang cukup lezat dan diminati sebagian besar keluarga Indonesia.
Jika Anda ingin mencoba variasi lain, cobalah ongol-ongol pisang coklat yang memberikan sensasi rasa coklat pada pisang. Lebih terasa beda.
Tips: Untuk mendapatkan rasa bumbu ongol ongol pisang yang lebih meresap, masak diatas api kecil dan aduk sampai matang. Pastikan adonan sudah kental sebelum Anda sisihkan.
Porsi: 30 buah
Bahan:
4 buah pisang kapok, haluskan
50 gr tepung sagu
50 gr tepung terigu
4 sdm gula pasir
150 gr gula merah sisir
1/4 sdt garam
400 ml air
Bahan taburan:
250 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
Cara membuat:

1. Taburan, aduk kelapa parut dan garam. Kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan
2. Campur pisang, tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, gula merah dan garam. Tuang air. Aduk rata. Masak dan aduk sampai matang dan kental
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola.
4. Gulingkan diatas kelapa parut. Sajikan ongol-ongol pisang selagi hangat.

Resep Ongol-Ongol

Di pesisir Timur Pulau Sumatera, seperti Sumatera Utara dan Riau, dan Semenanjung Malaysia, kue ongol-ongol ini dalam bahasa Melayu lebih dikenal dengan nama kue kosui, yang menunjukkan adanya interaksi budaya yang erat antara kedua etnis Melayu serumpun.

BAHAN :
125 g tepung sagu aren kering
375 ml air
150 g gula Jawa, sisir
2 lembar daun pandan, potong-potong,
150 g kelapa agak muda, kupas, parut memanjang, tambah garam secukupnya (boleh dikukus)

CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung sagu dengan 150 ml air, aduk rata. Sisihkan.
2. Masak sisa air bersama bersama gula dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3. Campur dengan larutan tepung sagu. Aduk rata.
4. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat.
5. Tuangkan ke dalam loyang segi empat, ratakan. Dinginkan.
6. Potong-potong 3x5x1 cm.
7. Gulingkan dalam kelapa parut hingga terbalut rata. Kue ongol-ongol siap untuk disajikan