Nasi Bakar Ayam Spesial

Bahan Ayam:

• 2 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 8 siung bawang merah, haluskan
• 5 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 500 ml santan
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 200 gr jamur kancing, iris
• 20 butir telur puyuh, rebus matang dan kupas kulitnya

Bahan Nasi:

• 3 sdm margarin
• 4 piring nasi
• Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

• Daun pisang
• Daun singkong rebus
• Sambal terasi

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Spesial:

1. Ayam: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, masukkan jahe, daun jeruk dan potongan ayam, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan santan, garam, merica dan gula pasir, masak sampai ayam matang
3. Tambahkan jamur dan telur, aduk rata, masak sebentar lalu angkat
4. Nasi: panaskan margarin, masukkan nasi, garam, dan merica, aduk rata, masak sebentar lalu angkat
5. Ambil 2 lembar daun pisang, tata nasi, daun singkong, dan ayam diatasnya, beri sambal terasi.
6. Panggang di atas bara api atau dalam oven sampai daun mengering
7. Sajikan selagi hangat