Cara Membuat Bakso Goreng

Cara Membuat Bakso Goreng
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso goreng (untuk 50 buah):

100gr paha ayam fillet, cincang halus
15gr ikan tenggiri gepeng, haluskan
100gr udang kupas, cincang kasar
100gr kulit ayam, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
2 sdt minyak wijen
1/2 sdt gula pasir
2 butir telur
50 ml air es
250gr sagu
1 sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat bakso goreng
Campur ayam fillet, ikan tenggiri, udang, kulit ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak wijen, dan gula pasir
Tambahkan telur dan air es sambil diuleni rata. Tambahkan sagu dan baking powder. Aduk rata.
Bentuk bola-bola dengan bantuan 2 buah sendok makan
Goreng dengan api sedang sampai matang

Demikian selamat mencoba.

Rujak buah Bumbu kacang

• Buah Nanas
• Buah Pepaya
• Buah Mangga
• Buah Bengkuang
• Tahu Coklat (sesuai selera)
• Mentimun

Nah untuk bumbu kacang sebagai pelengkap jangan lupa siapkan bahan-bahan berikut ini :

• 200 gram kacang tanah kulit goreng
• 5 buah cabe rawit merah, pedas sesuai selera
• 1 sdt terasi goreng/bakar
• 150 gram gula merah
• 1½ sdt asam jawa dengan 3 sdm air
• 150 gram nanas, potong-potong
• Garam secukupnya

Cara Membuat Bumbu Rujak Buah :

1. Ulek rata cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang. Ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek jangan terlalu hancur.
2. Jangan lupa sajikan buah yang sudah di iris-iris dengan sambal dan pelengkapnya, bisa berupa krupuk maupun peyek kacang.
3. Selamat menikmati

Cara Membuat Kacang Asin

1. PENDAHULUANKacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang kedelai, kacang tanah, biji kecipir, koro, kelapa dan lain-lain merupakan bahan pangan sumber protein dan lemak nabati yang sangat penting peranannya dalam kehidupan. Asam amino yang terkandung dalam proteinnya tidak selengkap protein hewani, namun penambahan bahan lain seperti wijen, jagung atau menir adalah sangat baik untuk menjaga keseimbangan asam amino tersebut.
   Kacang-kacangan dan umbi-umbian cepat sekali terkena jamur (aflatoksin) sehingga mudah menjadi layu dan busuk. Untuk mengatasi masalah ini, bahan tersebut perlu diawetkan. Hasil olahannya dapat berupa makanan seperti keripik, tahu dan tempe, serta minuman seperti bubuk dan susu kedelai.
   Kacang asin merupakan makanan ringan dengan bahan baku kacang tanah yang diawetkan dengan garam.
2. BAHAN
   
   
   1. Kacang tanah 10 kg
   2. Garam dapur 2 kg
   3. Air bersih secukupnya
3. ALAT
   
   
   1. Panci
   2. Tampah (nyiru)
   3. Penggorengan (wajan)
   4. Kompor
   5. Sendok pengaduk
   6. Saringan
   7. Kantong plastik
4. CARA PEMBUATAN
   
   
   1. Pilih kacang tanah yang baik. Cuci lalu rebus dalam air sampai semua kacang terendam kemudian beri garam dapur;
   2. Setelah masak, tiriskan dengan saringan sampai airnya tidak menetes lagi;
   3. Jemur kacang dibawah sinar matahari sampai kering (.... 2 jam);
   4. Setelah kering, kacang disangrai. Hentikan ketika terdengar bunyi tik-tik dari kacang;
   5. Setelah dingin, bungkus dalam kantong plastik dan tutup rapat.
5. DIAGRAM ALIR PEMBUATAN KACANG ASIN
   
   Catatan :
   Pengeringan harus benar-benar sempurna, bila tidak dapat menimbulkan pertumbuhan jamur atau kapang

Cara Membuat Sambal Bajak

Resep Sambal Bajak Enak yang terkenal Bu Rudy. aneka cara membuat banyak yang share disini, tentu dengan bawang, terasi dan tomat yang sudah ditakar membuat rasanya pas. sambal rumahan ini lebih fresh daripada anda beli di toko yang didalam kalengan atau toples yang bisa saja sudah kadaluarsa. Lebih aman anda berkreasi dengan mengikuti langkah resep gampang dibawah ini.

Sambal bajak yang enak dan pedas

Bahan yang diperlukan :

• 100 gram Bawang Merah
• 100 gram Bawang Putih
• 100 gram Cabe Merah
• 100 gram Cabe Rawit Merah

- Goreng matang dulu semua bahan diatas.
Pelengkap sambal :

2 ruas jari lengkuas digeprak
3 batang sereh digeprak
1 gelas Air Asam Jawa
Secukupnya Daun Salam
Secukupnya Tomat, buang bijinya, potong-potong
Secukupnya Terasi
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula Merah
Secukupnya Gula Putih Cara membuat sambal Bajak :

1. - Pertama Blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng, disusul dengan masukan tomat dan terasi.
2. - Kemudian tumis bumbu halus itu bersama sisa bahan pelengkap diatas.cicipi, kalau ada yang kurang tambahkan menurut selera.
3. - Masaklah sampai air kering, tiriskan.selesai

Sambal bajak anda sudah siap kalau sudah agak dingin, sangat enak dan nikmat ramuan resep ini, silahkan coba, akan terasa sekali pead, tomat dan bahan lainnnya, anggota keluarga anda pasti suka dengan yang fresh alias segar buatan sendiri yang sudah pasti terjamin kebersihannya,baca juga sambal terasi sunda. silahkan coba ya bu Resep Sambal Bajak Enak ini.