Cara Membuat Cemilan dari kulit Lumpia

Cara Membuat Cemilan dari kulit Lumpia – Salah satu panganan khas kota Semarang dan berasal dari Tionghoa adalah Lumpia. Siapa yang tidak mengenal camilan lezat ini, lumpia yang merupakan lembaran tipis yang terbuat dari tepung gandum dan digunakan sebagai kulit pembungkus dengan isian yang terdiri dari rebung, telur, sayuran segar, daging dan makanan laut lainnya. Meski merupakan makanan khas kota Semarang, lumpia ini juga tersebar hingga ke berbagai kota di Indonesia. Biasanya kita akan menemukan lumpia di beberapa toko kue atau jajanan pasar. Tidak hanya lumpia goreng yang terkenal di masyarakat, namun adapula lumpia basah yang hanya berbeda dari cara penyajiannya.

Cara Membuat Lumpia

Untuk membuat lumpia sebenarnya tidak sulit, bahkan anda juga dapat membuatnya sendiri di dapur anda dan menikmati kapan saja anda inginkan. Anda tidak perlu pergi jauh ke kota Semarang untuk merasakan lumpia khas Semarang, sebab sudah ada Cara Membuat Lumpia yang dapat anda praktekkan dirumah dan dapat di sesuaikan dengan selera anda masing-masing. Pada umumnya lumpia akan disajikan bersama saus sambal atau cabai rawit. Lumpia goreng juga bisa digoreng hingga kulit luarnya kering dan crispy atau ada pula yang tidak terlalu kering, sesuai dengan selera masing-masing. Untuk anda yang ingin membuat lumpia sendiri dirumah, anda bisa mengikuti beberapa resep dan cara membuat lumpia seperti yang akan kami berikan langkah-langkah membuat lumpia goreng, seperti di bawah ini:

Bahan-bahan:

• 20 lembar kulit lumpia (bisa didapatkan di supermarket)
• 1 butir telur, kocok lepas untuk perekat
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Isian Lumpia Goreng:

• 100 gr daging ayam, cincang kasar
• 100 gr udang, cincang kasar
• 100 gr ebi, sangrai
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 100 gr rebung (iris dan potong kecil memanjang membentuk korek api
• 100 gr lobak (iris dan potong kecil memanjang membentuk korek api
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin, untuk menumis

Bahan untuk Saus Lumpia:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 50 gr gula merah, sisir halus
• 10 gr gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air
• 300 ml air matang

Cara Membuat Lumpia Goreng:

1. Panaskan margarin kemudian tumis bawang putih, bawang merah, daging ayam, udang dan ebi. Tumis hingga berubah warna dan harum. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng telur lalu di orak-arik, tambahkan rebung dan lobak ke dalam telur, aduk hingga merata dan layu.
3. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk ke dalam telur orak-arik, lalu aduk hingga merata. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan kulit lumpia lalu taruh isian lumpia. Gulung kulit lumpia seperti membuat kroket lalu rekatkan menggunakan kocokan telur. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
5. Siapkan minyak goreng panas, kemudian goreng lumpia hingga berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Lumpia:

1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih, gula merah, gula pasir dan merica bubuk, lalu aduk hingga merata.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, sambil diaduk agar saus mengental. Masak hingga mendidih lalu bisa tambahkan sedikit kecap. Aduk hingga rata, lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan lumpia goreng yang telah anda buat bersama saus lumpia atau bisa diganti dengan cabai rawit, sesuai selera masing-masing.

Cara Membuat Kulit Lumpia

Bahan yang diperlukan untuk  Membuat Kulit Lumpia :

400 gram tepung terigu, merek apa saja, misalnya Cakra Kembar
1 Sdm putih telur ayam
325 ml air
2 sendok makan minyak goreng, hanya untuk olesan
1 sendok teh garam
1 sdm air kapur sirih

Tata Cara membuat Kulit Lumpia Kering :

- Pertama Campurkan tepung terigu bersama air kapur, garam sampai rata betul.
- Selanjutnya Tambahkan putih telur, aduk menggunakan tangan sampai rata.
- Kemudian Tuangkan 325 ml air sedikit demi sedikit sambil diuleni terus menggunakan tangan.
- Lalu Tuangkan sisa air, uleni lagi selama 15 menit, diamkan adonan 40 menit.
- Berikutnya Panaskan wajan anti lengket olesi sedikit minyak di atas api kecil.
- Kemudian Celupkan kuas kue yang lebar di adonan tadi, olesi wajan dengan adonan sampai rata (tipis saja).
- Biarkan sampai bagian pinggir mengelupas. Angkat. lakukan sampai adonan habis. selesai
Sedikit Tips : ketika menyimpan kulit lumpia yang sudah selesai supaya tidak lengket, lapisi tiap lembar dengan sepotong daun pisang.

Cara Membuat Bakso Sapi yang Lezat

Cara Membuat Bakso – Bakso merupakan makanan populer yang banyak digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda. Kuliner yang satu ini dikenal hampir di berbagai tempat dan daerah di Indonesia. Hal tersebut tak terlepas dari nikmatnya pentol bakso, apalagi memiliki tekstur empuk yang khas dan rasanya yang enak.

Bakso memang memiliki cita rasa sendiri sehingga tak heran jika banyak sekali dijumpai penjual bakso di berbagai daerah. Pastinya anda juga sudah pernah mencicipi kelezatanya. Namun taukah anda cara membuat bakso yang enak, kenyal, dan empuk tersebut?. Berikut ini adalah resep bakso yang bisa anda praktikan.

Cara Membuat Bakso

Bahan Pentol:

• 1/2 Kg daging sapi yang sudah digiling.
• 100 gram tepung kanji.
• 50 gram es batu.
• 1/4 kg bawang putih yang dihaluskan.
• 1 butir telur ayam.
• 1 sendok teh lada putih bubuk.

 Bahan Kuah Bakso:

• 3 liter air (untuk kuah).
• 1/4 kg bawang putih haluskan.
• 1 buah balungan/tulang kaki sapi agar kaldu kuah lebih sedap.
• 2 sendok makan garam.
• 1 sendok teh pala bubuk.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan Pelengkap:

• Bihun yang telah di rebus
• Saus tomat dan kecap manis
• Bawang goreng
• Daun seledri secukupnya
• Sambal

Cara Membuatnya:

• Langkah pertamanya yaitu dengan mencampur es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu untuk pentol tadi. Kemudian haluskan dengan blender/food processor/mixer.
• Sembari mencampur tadi, tambahkan pula tepung kanji sedikit demi seikit sambil mengaduk campuran hingga rata. Setelah rata, tuang bahan pentol tersebut ke dalam baskom.
• Selanjutnya bentuk adonan pentol sesuai dengan ukuran yang di inginkan. Pentol yang sudah di bentuk di rebus kedalam air yang sudah mendidih. Masukan sesuai dengan kapasitas air, angkat pentol yang sudah terapung, yang terapung merupakan pentol yang sudah masak.
• Pembuatan kuah bakso, caranya yaitu dengan memasukkan semua bahan dan humbu untuk bakso biarkan hingga masak dan mendidih.
• Cara menyajikan, masukan bahan pelengkap bakso di mangkok. Setelah semua bahan siap, siram dengan kuah dan pentol bakso. Bakso lebih nikmat disantap saat masih hangat.

Cara Membuat Rengginang Aneka Rasa

Pengetahuan tentang singkong

Singkong, yang juga dikenal sebagai ketela pohon atau ubi kayu, dalam bahasa Inggris bernama cassava, adalah pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.

    Di daerah-daerah mencicipi rengginang beras ketan sudah biasa. di Daerah Pringsurat Temanggung banyak orang yang sudah terbiasa merasakan gurihnya tengginang singkong. Tapi, belum banyak orang yang pernah mencicipi rengginang singkong tersebut. makanan ringan ini juga bisa menjadi gantinya krupuk, dimakan saat santai, buat oleh-oleh, cemilan sehari-hari.

    Cara Pembuatan Rengginang singkong

Berikut cara singkat pembuatan rengginang singkong

1. singkong dicuci bersih lalu diparut dengan pemarut kelapa atau pemaru mesin

2. Hasil parutan dimasukan kedalam bak untuk diambil acinya, proses ini dilakukan berulang-ulang supaya                       mendapatkan aci yang lebih banyak

3. Proses Selanjutnya dalam pembuatan rengginang singkong adalah membiyarkan air aci tersebut selama 4 jam, kemudian air dipisahkan dengan endapan aci. 

4. Hasil singkong parut di masukkan plastik dan dipres agar airnya berkurang

5. Yang penting dalam membuat rengginang singkong adalah mencapur antara singkong hasil perasan aci tadi kemudian dicampur bumbu-bumbu dan di buat gumpalan-gumpalan.

6. Hasil dari poin 5 lalu digosokkan pada keranjang plastik sehingga membentuk seperti beras lalu dicetak bulat-bulat seperti rengginang.

7. Proses selanjutnya dalam membuat rengginang singkong adalah pengukusan rengginang tadi dan penjemuran dalam cuaca panas kurang lebih 1 hari sehingga di hasilkan rengginang yang kering.  

8. Proses terakhir dalam membuat rengginang singkong adalah menggorengnya dalam minyak yang cukup dan suhu tinggi agar rengginang dapat mengembang

      Mudah bukan proses pembuatan rengginang singkong? kalau kita ingin mengembangkan menjadi usaha home industri kita bisa menjual rengginang singkong tersebut dalam bentuk mentah maupun matang, 

        Bisnis hasil pertanian yang mudah, murah dan mempunyai peluang yang bagus.

RESEP RENGGINANG ANEKA RASA

Rengginang merupakan salah satu makanan tradisional khas nusantara yang sudah dikonsumsi sebagai makanan ringan maupun makanan utama sejak lama. Pada awalnya merupakan makanan yang dibuat dari sisa nasi yang tidak habis, dan daripada terbuang sia-sia makanan tersebut dikeringkan dengan dijemur lalu digoreng sehingga menjadi sejenis kerupuk yang dihidangkan sebagai teman menu utama maupun hidangan di saat santai. Makanan yang gurih dan renyah ini sekarang sudah menjelma dengan berbagai resep dan variasi dan tentunya tidak hanya mengandalkan sisa nasi...

Berikut resepnya dari berbagai rasa dan versi :

1. RESEP RENGGINANG

Bahan :

• 250 gram beras ketan, cuci bersih lalu rendam dalam air selama 1 jam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml  air

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar

CARA MEMBUAT RENGGINANG :

1. Kukus beras ketan, minimal selama 15 menit. Sisihkan.
2. Campur bumbu halus, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
3. Kukus minimal selama 30 menit atau hingga matang.
4. Angkat dan bentuk sesuai selera, lalu letakkan di atas tampah. Jemur.
5. Setelah satu sisi kering, balik rengginang agar kering merata.
6. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

2. RESEP RENGGINANG BAWANG GURIH

Bahan :

• 2 kg beras ketan , cuci bersih lalu rendam dengan air selama semalam, tiriskan
• 400 ml air kelapa
• pewarna makanan secukupnya, warna sesuai selera
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 20 butir bawang putih
• 2 sendok teh terasi
• 1 ½ sendok makan garam
• 2 sendok teh bumbu kaldu bubuk rasa sapi, siap pakai

CARA MEMBUAT RENGGINANG BAWANG GURIH :

1. Kukus beras ketan sampai mekar selama 30 menit, lalu angkat.
2. Masak (Aron) ketan dengan air kelapa yang telah dicampur dengan bumbu halus dan pewarna makanan. Kukus kembali hingga matang selama 45 menit. (jika ingin berwarna pelangi/ rainbow, bagi adonan sesuai pilihan warna).
3. Ambil 1 sendok makan ketan kemudian pipihkan di tampah. Jemur ketan yang telah dipipihkan tadi di bawah sinar matahari sampai kering merata (sekitar 2 hari/ tergantung cuaca). Jika satu sisi kering, balik rengginang agar kering merata. Angkat
4. Setelah kering, goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. RESEP RENGGINANG EBI PEDAS

Bahan :

• 500 gram beras ketan, dicuci bersih, direndam 1 jam, ditiriskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• Minyak goreng untuk menggoreng

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 buah cabai merah keriting
• ½ sendok teh makan ebi sangrai

CARA MEMBUAT RENGGINANG EBI PEDAS :

1. Kukus beras ketan 15 menit sampai mekar. Angkat.
2. Aduk rata bumbu halus, garam, gula pasir, dan ketan.
3. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.
4. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
5. Bentuk bulat masing-masing 25 gram di tampah dan cetak bentuk bulat. Tusuk-tusuk dengan garpu. Jemur dengan sekali dibalik sampai kering merata.
6. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

4. RESEP RENGGINANG UBI KAYU/ SINGKONG

Bahan :

• 2 kg ubi kayu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• penyedap rasa secukupnya
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT RENGGINANG SINGKONG/ UBI KAYU :

1. Ubi dikupas, dicuci, dan diparut, lalu dipress dan diendapkan. Setelah endapannya terpisah, airnya dibuang. Sari patinya dicampurkan ke parutan ubi, kemudian dijemur selama 1 hari.
2. Campurkan ubi dengan bahan lainnya.
3. Cetak dengan alas gelas plastik dan dikukus, lalu dijemur sampai kering dan setelah kering digoreng dan ditiriskan 1 malam.

Cara Membuat Mie Tiauw dan Mie tiaw goreng special

Bahan :

• 100 g tepung beras
• 100 g tepung terigu
• 2 putih telur
• 1 sdm maizena
• air secukupnya
• Cara Membuat Mie Kwetiau Sendiri :
• Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tidak lengket.
• Gilas adonan dengan ukuran seperti kwetiau yang dijual di pasar.
• Rebus dengan air mendidih, angkat dan tiriskan.

Resep Masakan Kwetiau Goreng Spesial

 Kwetiau atau Kwetiaw adalah sejenis mie Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras dapat dimasak di goreng, dll.

Bahan:

1. 100 gr paha/dada ayam, iris tipis
2. ¼ sdt tepung sagu, ¼ sdt kecap asin, sedikit merica bubuk, untuk melumuri ayam
3. 1 pasang hati ampela
4. ½ sdt air jeruk nipis, ½ sdt garam, ½ sdt tepung sagu, sedikit merica bubuk, untuk melumuri hati ampela
5. 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
6. 2 siung bawang putih, iris tipis
7. 2 siung bawang merah, iris tipis
8. 100 gr udang, buang kulitnya
9. 4 baso sapi, iris 1 cm
10. 1 batang caisim
11. 1 sdm kecap asin
12. 1/4 sdt mushroom soy sauce
13. 1 sdt garam/sesuai selera
14. 1/4 sdt merica bubuk
15. 400 gr kuetiau
16. 50 cc air
17. 100 gr tauge, buang akarnya
18. 1 sdm irisan tipis daun bawang kecil

bumbu penyedap, jika suka

Cara Membuat:

• Lumuri ayam dengan tepung sagu, kecap asin, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit
• Lumuri hati ampela dengan air jeruk nipis, dan garam, Diamkan selama 5 menit. Cuci dan tiriskan. Iris garis melintang, potong-potong
• Lumuri hati ampela dengan tepung sagu dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum aromanya. Masukkan hati ampela, udang, dan baso sapi, aduk-aduk sampai berubah warna. Masukkan caisim
• Masukkan kecap asin, mushroom soy sauce, garam, dan merica bubuk
• Masukkan kuetiau, aduk-aduk sampai rata. Masukkan air. Tutup selama 2 menit
• Masukkan tauge, aduk-aduk selama 1 menit. Beri bumbu penyedap dan daun bawang. 
• Angkat

Resep Membuat Nasi Kuning Gurih

RESEP NASI KUNING ENAK DENGAN MENGGUNAKAN RICE COOKER

Sudah terbiasa dengan praktisnya proses memasak nasi pakai rice cooker/ magic com? Jika ingin membuat nasi kuning, kita juga bisa memasaknya dengan menggunakan alat tersebut tanpa mengurangi resep bumbu komplitnya membuat sebuah nasi kuning. Berikut cara sederhana mengolah nasi kuning dengan menggunakan

rice cooker/ magic com/ magic jar.

Bahan dan Bumbu :

• 1 liter beras
• 3 lembar daun salam
• 1 Batang Serai/Sere
• Air secukupnya
• 3 Sdm Minyak Goreng Bimoli

Haluskan :

• 1 ruas jari kunyit (disaring ambil airnya)
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

CARA MEMBUAT NASI KUNING PAKE RICE COOKER/ MAGIC COM ENAK :

1. Cuci beras sampai bersih dan cuci bahan2 sampai bersih
2. Masukan beras yang sudah dicuci bersih tadi ke dalam rice cooker atau magic com, tambahkan air dan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukan juga daun salam dan serai. Tambahkan penyedap rasa.
4. Aduk sampai bumbu merata dengan air dan beras.
5. Nyalakan rice cooker atau magic com dan tunggu hinga nasi kuning mateng secara otomatis.

Bahan Pelengkap (Optional) :

• Bawang Goreng
• Abon
• Telur (irisan telur dadar atau telur rebus)
• Sambal
• Kerupuk
• Tempe Goreng

Bahan Lalapan (Optional) :

• Timun
• Tomat

Cara mudah Membuat Nasi Gurih (Nasi Uduk)

Cara mudah membuat nasi gurih atau nasi uduk ala Paklek adalah

Berikut adalah resep sederhana bikin nasi uduk gurih dengan menggunakan rice cooker atau ada yg menyebutnya Cosmos merek apa saja boleh Miyako asal jangan Myabi

cara memasaknya.

Bahan:

• 3 cangkir beras, cuci bersih
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 sdt garam
• 3 Sdm Minyak goreng (Bimoli)
• air secukupnya

CARA MEMBUAT NASI UDUK GURIH PAKE RICE COOKER :

1. Masukkan beras ke dalam wadah rice cooker , masukkan minyak dan air, aduk rata. Masukkan daun salam, serai, garam, aduk rata.
2. Nyalakan rice cooker hingga 20 menit atau ¾ matang, aduk sebentar dan perlahan hingga rata lalu tutup kembali. Setelah matang, aduk lalu tutup sebentar hingga nasi tanak. Angkat dan sajikan beserta pelengkapnya.

Cara membuat Bolu Kukus

Cara membuat Bolu kukus cukup mudah walau begitu kue ini cukup digemari sama anak-anak dirumah rasanya juga lezat warnanya juga mena

ini dia bahannya ;
450 gr gula pasir
500 gr terigu
1 sdt baking powder double acting
4 butir telur
300 ml air/santan/kelapa
1 sdm emulsifier (SP)

cara bikinnya :
campur semua bahan kocok sampai kaku.
bagi tiga adonan, beri warna merah dan hijau, sisa adonan biarkan putih
tuang adonan bergantian ke cetakan bolkus yang telah di alasi kertas
kukus 10 menit
tips : api besar, air mendidih sempurna, jangan sekali-sekali buka tutup panci selama mengkus.


aku bikin setengah resep aja. soale takut gagal. eh, ternyata anak2 doyan, dan Alhamdulillah bisa dibagikan ke tetangga juga.
:

Bika Ambon dari Medan

Resep Bika Ambon Medan
Baru kali ini buat Bika ambon berhasil dulu-dulu pernah buat ada saja masalah ada sarang yang jadi cuma dibawah setengah bantat kali ini kalian juga bisa membuat Bika ambon yang sama dengan yang di jual2 di Medan.liat t sarangnya juga penuh.berikut kita mulai saja praktek.

Bahan Biang :
50 gr Tepung Terigu
20 gr Ragi
25 gr Gula Pasir
3 gr Garam Halus
100 ml Air Kelapa

Bahan lainnya :
250 gr Tepung Tapioka/Kanji
12 butir kuning telur
4 butir putih telur
275 gr Gula Pasir

Bahan Cair :
500 ml Santan mentah kental (dari 2 butir kelapa utuh)
2 gr Garam halus
3 btg Serai (gak pake)
8 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya) (Bisa dengan kulit jeruk purut diparut)
2 lbr daun pandan (gak pake)

Cara membuat :

1. Aduk bahan biang. Taruh dlm baskom ragi instant, tepung terigu, lalu gula pasir dan garam halus. Tuangi air kelapa, uleni /aduk dengan tangan hingga merata, lalu tutup baskom dengan lap/plastik wrap, diamkan hingga 30-45 menit. Biarkan hingga adonan biang mengembang.

2. Sambil menunggu adonan biang mengembang, masak santan kental beserta garam halus, serai, daun jeruk dan daun pandan , hingga panas saja (tidk sampai mendidih). Sisihkan , biarkan dingin suhu ruang.

3. Kocok semua telur dan gula pasir hingga mengental. Kemudian ambil adonan biang, campurkan dengan tepung tapioka/kanji, aduk menggunakan tangan merata. Lalu tambahkan adonan telur kental tadi ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk tangan. Gerakkan telapak tangan naik turun saat mengaduknya (dikeplok-keplok), hingga tercampur merata semua adonan. Kemudian masukkan santan kental yang sudah disaring terlebih dahulu. Aduk rata kembali menggunakan tangan,dgn cara yg sama dikeplok-keplok hingga adonan tercampur rata dengan tekstur yg halus (sekitar hampir 20menit), kemudian diamkan adonan ini hingga 3 jam (tutup atas dgn lap/plastic wrap).

4. Setelah 3 jam, olesi tipis2 seluruh permukaan loyang dgn minyak goreng. Alasi permukaan dasar loyang dgn kertas roti dan poles lagi minyak goreng.

5. Panaskan oven dengan panas sedang (sekitar 160 derajat celcius) – api bawah saja. Letakkan sejenak loyang tadi sekitar 15 menit di dalam oven, kemudian keluarkan dan tuang adonan ke dalam loyang.

6. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven, panggang di rak paling bawah, buka sedikit pintu oven , hanya hingga adonan bika ambon dlm loyang sudah terlihat berlubang2 permukaan atasnya (pertanda sudah mulai terbentuk serat pd adonan bika ambon, baru kemudian tutup pintu oven , lanjutkan pemanggangan hingga matang sempurna, sekitar 40-50menit.

Lakukan tes tusuk untuk lebih menyakinkan apakah kue sdh matang sempurna. Setelah matang, matikan api bawah oven,

Lalu nyalakan api atas, panggang sejenak/hingga permukaan bika ambon terlihat lebih kecoklatan.

7. Matikan api oven, keluarkan bika ambon, diamkan di suhu ruang hingga dingin, baru kemudian gunakan pisau kecil tajam, untuk membantu mengeluarkan bika ambon dari loyangnya.

Keterangan : untuk loyang kotak ukuran 20X20X7/10cm

Resep Tempe Penyet

Bahan :

• 150 gram tempe, goreng
• 2 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit merah
• 2 sdt terasi matang
• garam secukupnya
• 1 buah tomat mengkal, iris
• 1 sdt air jeruk limau
• daun kemangi secukupnya

Cara Membuat :

1. Gunakan cobek dan ulekan, ulek kasar cabai merah besar, cabai rawit, terasi, dan garam. Tambahkan limau dan irisan tomat mengkal, aduk rata.
2. Penyet tempe diatasnya hingga pipih.
3. Sajikan dengan daun kemangi.

Resep Ayam Panggang

Ayam Bakar…Ayam Bakar…Aduhai nikmat sekali….!!!! Ayam Bakar Manis Pedas siapa yang tidak suka sih!! Yang pasti nikmatnya Ayam Bakar Manis Pedas bikin ketagihan. Disantap bersama lalapan lebih nikmat lagi. Yuk masak Ayam Bakar Manis Pedas, ini dia step by step memasak Ayam Bakar Manis Pedas.
Resep Bahan Ayam Bakar Manis Pedas :

• 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 mata asam jawa, seduk dengan sedikit air panas
• 300 ml air

Resep Bumbu Ayam Bakar Manis Pedas (haluskan) :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Manis Pedas :

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
3. Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering.
4. Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan.
5. Tips : untuk Sambal Ayam Bakar Manis Pedas bisa menggunakan Sambal Ayam Penyet.

Selamat mencoba Resep Ayam Bakar Manis Pedas

Resep Keripik Kentang

Tak hanya singkong, kentang pun sangat nikmat diolah menjadi keripik. Gorengan ringan yang satu ini sangat cocok sebagai teman Anda dalam beristirahat sambil menonton acara tv.
Resep Bahan Keripik Kentang  :

• 500 gram kentang
• 750 ml air dingin
• 1/2 sendok makan air kapur sirih
• minyak untuk menggoreng

Resep Bumbu Halus Keripik Kentang  :

• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica

Resep Bahan Pelengkap Keripik Kentang  :

• 1 sendok makan bubuk jagung bakar pedas

Cara Membuat Keripik Kentang  :

1. Iris tipis kentang. Rendam dalam larutan air dingin dan air kapur sirih. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Aduk rata bumbu halus dan 600 ml air. Masukkan irisan kentang. Diamkan 20 menit. Tiriskan sampai kering.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 155 gram
Selamat mencoba

Resep Membuat Kripik Singkong Renyah

 Disini saya Mau Berbagi buat teman semua,
Pernah gak kamu buat keripik singkong? mungkin hampir semua orang Indonesia pernah buat keripik singkong. Tapi kadang-kadang keras kalau ketebalan,disini saya kasi tau caranya biar Renyah empuk maknyus deh pokoknya ketagihan mau buat lagi,walau tebal2 tetap renyah,bisa diproduksi laris manis

Ni Bahan-bahannya:
1. Singkong

2. Serutan buah (biasa yg buat rujak)

3. Soda kue


BUMBU:

smua bumbu masakan bisa dipakek,beli bumbu jadi/alus dipasar2. bisa pakek bumbu rendang, bumbu kari, ato bumbu kacang. silahkan bereksperimen, krn singkong sndri memang gak pny bumbu paten. aneka sambel jg bs dibuat bumbu, seperti sambel terasi, sambel goreng, sambel petis dll, hny saja tidak perlu ditambahkan tomat, krn jika memakai tomat singkong akan berjamur.

Banyak info yg salah mengenai proses pengempukan singkong, ada yg bilang pakai kapur sirih, da yg bilang di rendam selama 12jam, da yg bilang tergantung dari pemilikan singkong, da juga yg bilang direbus dulu.

semua cara tu dah ak coba dan alhasil tetap saja tekstur dr keripik keras saat digigit.

disini saya kasih rahasianya krn berbagi tu indah


LANGKAH-LANGKAH:

1. beli singkong yg masih fresh blm lebih dari satu hari setelah dicabut dari akarnya

2. setelah proses pengirisan slesai cuci singkong hingga bersih (singkong jgn diiris terlalu tipis)

3. lalu rendam singkong dengan air panas

4. campurkan soda kue dalam air rendaman (1sdt/1liter air)

5. diamkan air hingga dingin

6. bilas singkong dan tiriskan

7. goreng dengan api yg besar (perbandingan minyak dan singkong adl 3:1)

8. tiriskan lalu diamkan hingga dingin

9. tumis bumbu yg sudah disiapkan

10. setelah bumbu kering matikan/kecilkan api lalu masukan kripik dan campur rata

11. setelah bumbu tercampur rata,tiriskan dan diamkan hingga dingin

12. setelah itu silahkan dicoba, mslh enak atau tidak enak tu tergantung dr bumbu yg anda pilih


CATATAN*: jika setelah dicampur bumbu, singkong menjadi lembek itu berarti bumbu terlalu berair atau belum kering saat ditumis, namun tdk perlu khawatir da 2 cr utk membuat singkong renyah kembali, yaitu dgn cara di goreng lagi dgn api yg besar namun dgn resiko rasa di singkongny akan sedikit hambar,ato bs dgn oven agar tdk merubah rasa (disarankan pakek oven kompor).

sekian sedikit ilmu yg bs saya bagi, jika da lebih mohon dikembalikan jika kurang mohon dimaklumi.

Peyek Kacang Tanah

Bahan Membuat Rempeyek :

• 200 gr tepung beras
• 400 ml santan cair
• 7 lbr daun jeruk, iris halus
• 2 sdt air kapur sirih

Bumbu Halus Rempeyek :

• 4 bawang putih
• 4 btr kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 4 cm kencur
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Taburan (sesuai selera):

• Kacang tanah, potong2
• Teri medan

Cara Membuat Rempeyek :

1. Campur santan bersama bumbu halus.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata.
3. Masukkan irisan daun jeruk.
4. Sementara itu panaskan minyak dalam wajan.
5. Ambil 1 sendok sayur adonan, taburi dengan kacang tanah atau teri medan.
6. Tuang adonan di bag. sisi wajan, kemudian siram2 dengan minyak hingga terlepas.
7. Goreng rempeyek hingga garing.

Note:
Untuk menggoreng rempeyek, gunakan wajan yg cekung.

Cara membuat Tempe sendiri

Untuk membuat tempe Bahan Utama Adalah Kacang Kedelai
atau kacang kuning. Pilih yang bentuknya bagus dan bersih
Berikut cara pembuatannya :

Siapkan kacang kedelai sebanyak 1 kg.

Dan ragi tempe sebanyak 2 gram.

Cuci bersih kacang kedelai dan rendam selama 24 jam.

Setelah direndam selama 24 jam, kacang kedelai mekar seperti
yang terlihat seperti gambar diatas ini.

Mulailah meremas-remas kacang kedelai agar kulit arinya lepas.

Setelah bersih, tuangkan kacang kedelai ke dalam panci dan beri air
 secukupnya. Rebus kacang kedelai selama kurang lebih 30 menit.
 Selama kacang kedelai direbus akan muncul buih putih seperti gambar diatas ini.

Setelah direbus selama 30 menit, buang air yang tersisa di dalam panci. Kemudian,
 taruh kembali panci yang tinggal berisikan kacang kedelai diatas kompor.
Aduk-aduk, jangan sampai hangus. Proses ini dilakukan untuk mengeringkan kacang kedelai.
 Jangan terlalu lama – karena kacang mudah hangus.

Tuang kacang kedelai ke wadah yang memudahkan kacang kedelai menjadi dingin.

Setelah dingin, taburkan ragi tempe sebanyak 2 gram dan aduk rata.

Siapkan plastik dengan ukuran sesuai selera. Masukkan kacang kedelai ke dalam
 plastik hingga ketebalan kira-kira 2-3 cm.

Tutup plastik : dapat mempergunakan cara seperti gambar diatas dengan lilin.

Kemudian lubangi plastik yang telah berisi kacang kedelai dengan menggunakan pisau
 kira-kira 8 lubang untuk setiap sisi atas dan sisi bawah.

Simpan tempe didalam lemari (gambar diatas mempergunakan lemari dapur).
Alas yang dipakai untuk menyimpan adalah rak lemari es yang diganjal bagian bawahnya,
sehingga ada sirkulasi udara. Diamkan selama kurang lebih 36 jam.
Menurut pengalaman seorang teman, untuk yang merantau
di negara yang mengalami suhu dingin, tempe kadang dibalut dengan handuk,
agar lebih hangat sebelum dimasukan ke dalam lemari.

Setelah 36 jam, tempe siap diolah.Selamat mencoba semoga Bermanfaat

Cara Mudah Membuat Ragi Tempe

Ragi tempe adalah serbuk bibit yang dipakai menumbuhkan jamur spora untuk pembuatan tempe.

1. BAHAN

a. Beras 300 gram
b. Tepung tempe 3 gram (tempe yang ditumbuk halus)
c. Tepung beras yang telah disangrai 1 ½ kg

2. ALAT

a. Dandang / rice cooker
b. Tampah (nyiru)
c. Centong Nasi
d. Lembaran plastik
e. Alat penumbuk
f. Ayakan
g. Wajan
h. Kantong plastik

3. PROSES CARA MEMBUAT RAGI TEMPE
Beras-dicuci-dimasak-jd nasi-dinginkan-taburi tepung tempe sampai merata , taruh ditampah -tutup plastik sampai tumbuh jamur , lepaskan plastik , jemur kering , tumbuk halus , saring dengan ayakan ,campurkan tepung beras ,Dan Ragi tempe sudah jadi

Keterangan

a. Beras dicuci sampai bersih, kemudian masak sampai menjadi nasi dan dinginkan;
b. Nasi tersebut taburkan tepung tempe kemudian aduk sampai rata;
c. Letakkan di atas tampah yang bersih. Tutup atasnya dengan lembaran plastik atau daun pisang
d. Simpan dalam ruangan sampai seluruh nasi ditumbuhi jamur berwarna hitam
e. Jemur kering nasi yang telah ditumbuhi jamur tersebut.
f. Tumbuk sampai halus, kemudian ayak. Bagian yang telah halus adalah ragi tempe;
g. Campurkan ragi ini dengan tepung beras yang telah disangarai,10gr Ragi itu untuk50~100 gr tepung beras
h. Simpan dalam kantong plastik / kaleng kering.
Selamat Mencoba

Aneka Membuat Es Cendol atau Es Dawet

 I
Es Cendol Umum
Bahan cendol:
100 gr tepung beras/sagu tani (echa: 80 gr tepung beras/Speisestaerke; 20 gram Tapioka)
500 ml air/santan (echa: air)
1 sdm air kapur sirih
1 sdm pasta pandan (echa: 1/2 sdm)
2 ltr air matang
1 bongkah es batu
echa: simple syrup

cara membuat cendol:
- aduk semua bahan jadi satu, masak diatas api sedang hingga menjadi  bubur kental.
- Taruh air dan es batu dalam baskom. Letakkan saringan cendol diatasnya.
- Tuang bubur hijau kedalam saringan, biarkan berjatuhan kedalam air es menjadi cendol
- echa: saring cendol. masukkan ke dalam wadah. tambahkan simple syrup. tambah sedikit air matang. beri es keprok yang banyak.
- sajikan cendol dengan santan dan kuah gula jawa.
Kuah gula jawa
Bahan:
250 gr gula jawa
(echa: 50 gr gula pasir)
250 ml air (echa: 125 ml cc)
1 lbr daun pandan
Cara Membuat:
Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut, saring.

II.
Es Cendol Tepung Beras

Sumber: Inong Haris
Bahan Cendol:
125 g tepung beras
50 g tepung sagu
75 ml air daun suji
450 ml air
2 sdm air kapur sirih
Pelengkap:
200 g gula merah, sisir
100 ml air
500 ml santan, rebus
6 mata nangka, buang bijinya, potong kecil
Cara membuat:

1. Aduk tepung dengan sebagian air.
2. Rebus sisa air bersama air kapir, air daun suji dan garam hingga mendidih.
3. Tuangkan larutan tepung, aduk hingga kental. Angkat.
4. Siapkan ayakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es. Tuang adonan panas ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga menjadi butiran-butiran panjang.
5. Tiriskan.
6. Rebus gula dan air hingga gula larut. Angkat, saring dan dinginkan.
7. Penyajian: Taruh sirop gula dalam gelas-gelas saji, beri cendol, nangka, dan santan.
8. Tambahkan es batu. Sajikan.

Untuk 10 gelas

III.
Es Cendol Tepung Hunkwe
Sumber: ???
Bahan Cendol:
650 ml air
2 sdm air daun suji pandan
75 g tepung hunkwe
25 g tepung beras
Kuah:
1 liter santan dari
1 butir kelapa parut
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
Sirop Gula Merah:
250 g gula merah
75 g gula pasir
150 ml air
5 mata nangka, buang bijinya, potong kecil
Cara membuat:

1. Cendol: Campur tepung hunkue dan tepung beras dengan 200 ml air. Masak sisa air bersama air daun suji hingga mendidih. Masukkan larutan tepung hunkue sambil aduk cepat hingga bening dan matang. Angkat. Siapkan cetakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es. Tuangkan adonan panas ke atas cetakan, gosok-gosok hingga butiran dawet jatuh ke baskom.Tiriskan, rendam dalam air matang dingin. Sisihkan.
2. Kuah: Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Angkat, dinginkan. Sirop Gula Merah: Rebus gula merah, gula pasir, dan air hingga mendidih dan kental. Angkat, saring. Beri nangka, dinginkan.
3. Penyajian: Taruh cendol di gelas-gelas saji. Beri sirop gula merah berikut nangka, tuangi santan dan beri es batu. Sajikan dingin.

Untuk 8 gelas

IV.
Es Cendol tepung Hungkui 2
Bahan:
100 gr tepung hunkwe
50 gr tepung beras
100 ml air daun pandan dan suji
600 ml air
1 sdt garam
5 bh daging buah nangka, potong-potong
100 gr tape ketan hitam
es batu, secukupnya
Saus gula merah (didihkan, saring):
500 gr gula merah
100 gr gula pasir
200 ml air
3 lbr daun pandan
Kuah santan (didihkan):
1500 ml santan
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
Cara membuat:
1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.
2. Siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.
3. Sajikan cendol dengan saus gula merah, saus santan, dan es batu.
Untuk 8 orang
selamat Berbuka puasa

Resep Membuat Ayam Penyet

Bahan-bahan :
1/4 sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng
1/2 kg ayam yang berkulit
100 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
1/4 sdt ketumbar
Sedikit kunyit bubuk
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
Sambalnya :
5 cabai rawit merah
Sedikit terasi
1/2 buah tomat
1/4dt garam
1/2 sdt gula pasir
Cara mengolah :
1. Campur ayam dengan bumbu halus, merica bubuk dan air. Masak dalam wajan tertutup sampai air habis. Dinginkan.
2. Ulek garam, terasi, gula dan cabai rawit merah, kemudian tambahkan potongan tomat,tekan-tekan supaya tomat agak hancur.
3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai agak kering.
4. Panas-panas, taruh ayam dalam cobek, tekan dengan ulekan.
Hidangkan dengan nasi panas dan lalapan.

Resep Kue Bolu Coklat

  
Bahan :
- 1/4 kg mentega
- 3/8 kg gula halus
- 3 1/2 ons tepung terigu
- 1/2 coklat bubuk
- 1/2 sendok makan ovalet
- 5 sendok makan susu bubuk putih
- 12 butir telur
- 2 bungkus vanili kecil

Cara Membuat :

• Pisahkan telur (kuning dan putih) pada tempat yang berbeda, putih telur bisa ditempatkan di dalam mangkok, sedangkan kuning telur bisa tetap berada di dalam cangkang telur.
• Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom, kemudian mixcer dengan kecepatan tinggin selama 10 menit atau hingga adonan mengembang.
• Setelah mengembang, campurlah adonan tersebut dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom ( adonan harus tetap di mixcer terus menerus selama kuning telur dimasukkan ) selama 10 menit.
• Setelah selesai, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata. 
• Mixcer putih telur yang telah dipisahkan sebelumnya selama 5 menit, kemudian masukkan putih telur yang telah di mixcer ke dalam adonan, lalu di mixcer lagi selama 10 menit hingga adonan rata dan mengembang. 
• Setelah selesai, masukkan adonan tersebut ke dalam loyang, kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 25 derajat celcius.
• Angkat dan dinginkan, kue bolu coklat siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Pandan

Resep Kue Bolu Pandan

Bahan :

- 100 gram mentega, lelehkan
- 120 gram tepung terigu protein rendah
- 75 gram gula pasir (untuk putih telur)
- 50 gram gula pasir, yang butirannya lembut (untuk kuning telur)
- 30 ml air daun suji
- 5 kuning telur
- 5 putih telur
- 1/2 sendok teh cream of tartar
- 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

• Kocok kuning telur dan 50 gram gula pasir hingga kental, kemudian masukkan tepung terigu sambil di ayak, setelah itu tambahkan mentega yang telah di lelehkan dan air daun suji, lalu aduk hingga rata.
• Kocok putih telur, cream of tartar dan garam hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga mengembang. 
• Tuang adonan putih telur ke dalam adonan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk secara perlahan-lahan.
• Tuang adonan tersebut ke dalam loyang, lalu kukus selama 50 menit hingga air mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.
• Potong-potong sesuai selera, dan bolu pandan siap untuk dihidangkan.

Resep Membuat Kue Bolu Pelangi

Resep Kue Bolu Kukus Pelangi

 

Bahan :

- 6 butir telur

- 200 gram gula pasir

- 200 gram tepung terigu

- 80 ml santan kental

- 50 ml minyak sayur

- 1 sendok makan emulsifier

- 1/2 sendok teh garam

- pewarna makanan, merah, hijau, kuning, coklat secukupnya

Cara Membuat :

• Mixer telur, gula, emulsifier dan garam hingga adonan berwarna pucat dan kaku, kemudian tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata secara perlahan-lahan.
• Tambahkan santan dan minyak sayur, lalu aduk rata dengan spatula.
• Kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian, satu bagian di beri warna merah, satu bagian warna hijau, satu bagian warna kuning, dan satu bagian lagi berwarna coklat.
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya yang telah dialasi kertas roti, setelah itu tuanglah adonan berwarna hijau, kukus selama 10 menit, sebelum 10 menit sebaiknya tutup kukusan jangan dibuka dahulu, agar cakenya mengembang dengan sempurna.
• Setelah 10 menit masukkan lapisan yang berwarna merah, kukus lagi selama 10 menit, kemudian lapisan berwarna kuning selama 10 menit, dan 10 menit terakhir lapisan coklat. 
• Setelah tercampur semua warnanya, kukus cake selama 30 menit hingga benar-benar matang.
• Angkat dan cake siap untuk dihidangkan.

Resep Kacang Telur

Bahan Kacang Telur  :

• Kacang tanah kupas 400 gram
• Bawang putih 10 siung, haluskan
• Santan kental 200 ml
• Tepung kanji 350 gram
• Tepung maizena 85 gram
• Garam 2 sendok teh
• Ketumpar bubuk 1/4 sendok teh, sangrai
• Kuning telur 3 butir
• Telur ayam 1 butir
• Air 200 ml
• Kemiri 2 butir, sangrai, haluskan
• Gula pasir 1 sendok makan
• Minyak goreng 750 ml

Cara membuat Kacang Telur  :

1. Sangrai kacang tanah kupas hingga matang, angkat dinginkan.
2. Campur kacang tanah dengan bawang putih, garam, kemiri, gula pasir dan ketumbar. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan 3 butir kuning telur dan satu butir telur, aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan kental, aduk hingga adonan tercampur rata.
5. Masukkan tepung maizena dan tepung kanji, aduk hingga tercampur rata.
6. Pisahkan kacang yang sudah berbalut tepung agar tidak menggumpal.
7. Goreng hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat, tiriskan, sajikang Kacang telur gurih.

Untuk 750 gram
Tips Kacang Telur Gurih :

• Gunakan api kecil waktu menyangrai sehingga kacang matang merata dan tidak gosong.
• Pastikan kacang telah dingin sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Karena kacang yang masih panas atau hangat cepat gosong saat digoreng.

Resep Pisang ongol-ongol Coklat

Pisang ambon atau pisang kepok dan cokelat bubuk menjadikan ongol-ongol ini berbeda. Penasaran? Rasanya yang manis dan kenyal pasti membuat anda tergoda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram pisang ambon atau pisang kepok, dihaluskan
260 gram tepung sagu
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh garam
700 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan Taburan:
200 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, disimpulkan

Cara Pengolahan :

1. Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit.
2. Aduk rata pisang, tepung sagu, cokelat bubuk, dan garam. Tuang sebagian santan. Aduk rata.
3. Rebus sisa santan, gula pasir, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Panas – pansa sendokkan di taburan kelapa parut.

Untuk 72 buah

Resep Ongol-Ongol Pisang

Tertarik untuk membuat masakan ongol-ongol pisang sendiri? Meski cara memasaknya sangat sederhana, rasa yang dihasilkan pasti tidak mengecewakan. Sahabat sajianku dapat mencoba resep ongol-ongol pisang dibawah ini. Menu ini dapat anda jadikan cemilan untuk keluarga Anda, tak perlu repot karena jajanan pasar khas Indonesia seperti ongol-ongol pisang cukup lezat dan diminati sebagian besar keluarga Indonesia.
Jika Anda ingin mencoba variasi lain, cobalah ongol-ongol pisang coklat yang memberikan sensasi rasa coklat pada pisang. Lebih terasa beda.
Tips: Untuk mendapatkan rasa bumbu ongol ongol pisang yang lebih meresap, masak diatas api kecil dan aduk sampai matang. Pastikan adonan sudah kental sebelum Anda sisihkan.
Porsi: 30 buah
Bahan:
4 buah pisang kapok, haluskan
50 gr tepung sagu
50 gr tepung terigu
4 sdm gula pasir
150 gr gula merah sisir
1/4 sdt garam
400 ml air
Bahan taburan:
250 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
Cara membuat:

1. Taburan, aduk kelapa parut dan garam. Kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan
2. Campur pisang, tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, gula merah dan garam. Tuang air. Aduk rata. Masak dan aduk sampai matang dan kental
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola.
4. Gulingkan diatas kelapa parut. Sajikan ongol-ongol pisang selagi hangat.

Resep Ongol-Ongol

Di pesisir Timur Pulau Sumatera, seperti Sumatera Utara dan Riau, dan Semenanjung Malaysia, kue ongol-ongol ini dalam bahasa Melayu lebih dikenal dengan nama kue kosui, yang menunjukkan adanya interaksi budaya yang erat antara kedua etnis Melayu serumpun.

BAHAN :
125 g tepung sagu aren kering
375 ml air
150 g gula Jawa, sisir
2 lembar daun pandan, potong-potong,
150 g kelapa agak muda, kupas, parut memanjang, tambah garam secukupnya (boleh dikukus)

CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung sagu dengan 150 ml air, aduk rata. Sisihkan.
2. Masak sisa air bersama bersama gula dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3. Campur dengan larutan tepung sagu. Aduk rata.
4. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat.
5. Tuangkan ke dalam loyang segi empat, ratakan. Dinginkan.
6. Potong-potong 3x5x1 cm.
7. Gulingkan dalam kelapa parut hingga terbalut rata. Kue ongol-ongol siap untuk disajikan

Resp Es Pisang Ijo

Resep Es Pisang Ijo tersedia di ResepID.Com. Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID.Com. Anda cukup menuliskan resep masakan yang anda inginkan pada kotak pencarian, maka mesin pencarian resep kami akan dengan sangat cepat menampilkan beberapa resep yang sesuai dengan kata kunci pencarian anda



Bahan - bahan :

* 40 gram Tepung Beras
* 1/2 sendok teh Garam
* 300 ml Air
* 100 ml air daun suji
* 3 tetes pasta pandan
* 175 gram Tepung Beras
* 5 bh Pisang raja yang sudah matang

Cara memasak :

Bahan pelengkap :

Es serut
Sirup merah / sirup pisang ambon khas makassar
Susu kental manis putih

Bahan Saus :

650 ml santan
50 gram tepungh terigu
75 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat :

Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu
rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak
lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
Kukus pisang selama 20 menit. Angkat